駱駝是中東人自古以來(lái)的親密伙伴，在發(fā)現(xiàn)石油之前的漫長(zhǎng)歲月里，中東阿拉伯人將駱駝當(dāng)成最主要的交通工具。如今，中東石油國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮，一個(gè)普通家庭往往擁有數(shù)輛汽車，駱駝被放歸茫茫大漠，自由生活。

一部分駱駝被圈養(yǎng)起來(lái)生產(chǎn)駱駝奶。駱駝奶營(yíng)養(yǎng)豐富，被制稱冰淇淋，甚至駱駝奶粉。阿聯(lián)酋最大的奶制品企業(yè)阿爾艾因公司（Al Ain Dairy）推出駱駝奶冰淇淋和駱駝奶粉。使用駱駝奶制造奶粉這在全世界是第一次。

雨果網(wǎng)從阿聯(lián)酋《海灣商務(wù)》近日的報(bào)道中了解到：阿爾艾因公司稱這些駱駝奶制品已經(jīng)在阿聯(lián)酋全國(guó)各個(gè)精選超市出售，品牌名為Camelait。

“不僅對(duì)阿爾艾因公司乃至阿聯(lián)酋來(lái)說(shuō)這是一件有紀(jì)念意義的事，推出一系列的產(chǎn)品等于照亮了一塊未知領(lǐng)域。”公司高管稱。

由于駱駝奶蛋白質(zhì)成分非常復(fù)雜，采用巴氏殺菌法加工冰淇淋是一個(gè)主要挑戰(zhàn)。不過(guò)，公司已經(jīng)克服這一問(wèn)題，生產(chǎn)出椰棗、藏紅花、豆蔻、巧克力、焦糖、香草等味道。

隨著歐洲和美洲市場(chǎng)對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)品的需求持續(xù)上升，Camelait牌駱駝奶制品的銷量比任何時(shí)候更好。最新研究結(jié)果表明，駱駝奶含有非常有價(jià)值的化學(xué)有益成分，因此駱駝奶制品的市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。

在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強(qiáng)身體的抵抗力。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛(ài)，同時(shí)，駱駝奶還為游牧民族提供了一個(gè)增加的收入來(lái)源。駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分絕不亞于牛奶，可以為廣大牧民帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)收益。駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療價(jià)值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求，對(duì)新生兒有益，因?yàn)樗缓^(guò)敏原，也證明駱駝奶對(duì)消化性潰瘍病患有益，對(duì)高血壓也有幫助。（編譯/雨果網(wǎng) Jack 譯審 吳以輝）