如果雞蛋的膽固醇低，它就更有益健康？用廉價的飼料喂養(yǎng)乳牛卻可多產(chǎn)奶20%以上？這些你會信嗎？

雨果網(wǎng)從印度《經(jīng)濟時報》9月6日的報道中獲悉，印度家禽及奶制品行業(yè)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，用魚渣和啤酒糟喂養(yǎng)家禽和奶牛可使禽蛋更健康，牛奶營養(yǎng)更豐富。

科學一點的解釋就是：如果母雞用魚渣飼喂，因魚油中含有抵抗膽固醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易通過雞的消化系統(tǒng)吸收，進入卵黃中，使得雞蛋蛋黃的膽固醇下降。不然，蛋黃就是一個膽固醇炸彈。

印度相關的魚類技術科研機構表示，魚的內(nèi)臟和其它部分都富含容易被禽類吸收的不飽和脂肪酸油，而且經(jīng)過五年的研究開發(fā)，這種新技術已經(jīng)成熟，可以商業(yè)化。目前，這一技術已在農(nóng)場進行試驗性生產(chǎn)這種雞蛋。

另外，乳品也是如此！因為啤酒糟里富含營養(yǎng)物，而不像傳統(tǒng)飼料“稻糠”那樣營養(yǎng)物質(zhì)貧乏。然而，用這種被啤酒廠廢棄的啤酒糟去喂養(yǎng)奶牛，卻能使得奶牛多產(chǎn)奶。

不過，啤酒糟與普通的家畜飼料在價格上卻相差巨大。在印度，啤酒糟價格每公斤5盧比，而正規(guī)的家畜飼料每公斤17-18盧比。在普通家畜飼料摻入30-40%的啤酒糟，可提高牛奶的產(chǎn)量20%。所以，印度的農(nóng)民和商人都已經(jīng)意識了其中的商業(yè)價值。

報道稱，目前印度啤酒廢渣的需求量非常大，開始有些供不應求的趨勢，而且現(xiàn)在做倒賣啤酒糟的生意人每年都在增加。

一位農(nóng)民按常規(guī)使用飼料，一只牛每天費用是150盧比，而使用一部分啤酒糟替代后，其費用可下降大約60盧比，而且產(chǎn)的奶還更多。

然而，比較不利的是，啤酒糟的保存期只有幾天。如今，印度許多地方已經(jīng)建立了“啤酒廠——奶牛農(nóng)場”的產(chǎn)業(yè)鏈條。例如，印度喀拉拉邦的畜牧業(yè)發(fā)展委員會管理的幾個農(nóng)場就都統(tǒng)一在Palakkad地方的啤酒廠采購酒糟。該廠每月可產(chǎn)生700噸酒糟。（編譯：高祖?zhèn)悾?