前段時間我們雨果網報道了美國商店停售中國寵物食品的新聞。因為中國的某些寵物食品是用雞鴨肉干制成，而雞鴨飼養過程中接受了過量的抗生素，導致這些寵物食品中含有抗生素，給寵物健康造成了重大影響。

無獨有偶，德國香腸和肉類也發生了類似的問題。不過，香腸和肉類含有的不是抗生素，而是一種導致人體對抗生素產生抗藥性的細菌。這意味著人類食用了這些香腸并攜帶了該類細菌，當生病需要接受抗生素治療時，人體卻產生了耐藥性，抗生素不再起作用。這一問題導致德國每年有3萬多人死于抗生素抗性。

雨果網從歐洲《本地新聞》近日的報道中了解到：研究人員最近發現德國多種香腸里含有有害細菌。該細菌會導致人體對抗生素產生抗藥性。

德國綠黨對13個城市的超市、屠宰場的63種香腸、意大利臘腸、肉類進行隨機化驗。化驗結果顯示，63種香腸中有10種含有ESBL細菌。

該種細菌會產生一種酶，導致人體對抗生素產生抗藥性。估計德國共有600萬人攜帶這種細菌，目前每年大約有3萬德國人死于抗生素抗性。

綠黨在4月28日和5月2日的試驗中發現，含有生肉的香腸最受影響。在接受化驗的生香腸中，22%的含有ESBL細菌。此外，9種土耳其香腸中有6種攜帶這種細菌。

綠黨呼吁加強畜牧業監管，減少牲畜的抗生素使用量。綠黨稱：“肉類以及肉類加工產品中含有這類細菌的原因在于動物受到了它的影響，歸根結底，這是因為在牲畜飼養過程中，人們過度或者不恰當地使用了的抗生素”。（編譯：吳以輝)

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